Consommation Emploi, Insertion Transition écologique

Café-débat : bio et local à la cantine ? On reste sur notre faim !

Café-débat
Date
Le 
Horaire
De à
Structure
ESS'entiel Ploërmel
Cible
Grand public
Physique
Tarif
Gratuit
Le Champ Commun56800 Augan
1 rue du Clos Bily
Accessible pour les personnes à mobilité réduite
Blablas de l'ESS octobre

Dans le cadre des Blablas de l'E.S.S, avec le GAB 56 et la Palette Paysanne

Rendez-vous à l'Estaminet du Champ Commun pour un café-débat autour de la restauration collective : cantines scolaires, administratives, d'entreprises...

La loi EGalim a fixé l'objectif d'offrir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective. Selon un premier bilan de l’application de la loi, réalisé en 2021, seuls 15 % des restaurants collectifs respectaient alors totalement ces préconisations.

Quels moyens d'agir pour une restauration et plus largement une alimentation bio, de qualité et respectant les producteurs et productrices ?

Depuis les appels d'offres jusqu'aux contraintes et possibilités concrètes des professionnels, que nous soyons producteurs, élus, cuisiniers, parents d'élèves ou simples citoyens, nous sommes toutes et tous concerné·es et disposons de moyens pour nous mobiliser.

Partenaires de l'événement
ESS'entiel Ploërmel
Le Champ Commun
Timbre FM
La Grange aux livres
L'Air de Rien
Publié le 21/10/2024